現(xiàn)在在這個看臉的時代,一切都要拼面值。作為視覺動物,我們對漂亮的東西沒有抵抗力。以白酒為例,我們也喜歡買價值高、包裝精美的酒,這樣不僅看起來開心,拿出來也有面子。
由于這些原因,許多企業(yè)也開始扭曲他們的想法,不注意酒的內(nèi)部質(zhì)量,在酒的外包裝上投入更多的成本,然后進行一個話題炒作,每分鐘的銷售額可以超過1000。
相反,有些酒的質(zhì)量很好,但由于包裝簡單,消費者不喜歡,往往有選擇地忽視過去,去選擇那些他們認為的“高端好酒”。事實上,對于了解酒的行家來說,許多外包裝簡單的酒往往是純谷物酒,因為釀造原料是谷物,原料成本不高,加上酒包裝簡單,酒的主要成本投資于釀造過程中的人力、物力和時間,酒的質(zhì)量無話可說。
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然而,純谷物酒現(xiàn)在處于這種情況下,也是白酒圈的一個奇怪現(xiàn)象,顯然是純谷物釀造,但可以因為簡單的外包裝而被拋棄,甚至行家也忍不住說:其貌不揚!就像以下五種酒一樣,雖然它們都是純谷物釀造的,但質(zhì)量和味道都無話可說,但因為外觀水平不夠高而被拋棄,讓我們看看你知道嗎?
【枝江大曲】
“燒春酒,味道好,有名”,這里的“燒春酒”是枝江大曲的前身。生產(chǎn)于湖北枝江,酒廠早期主要燒春酒。直到上個世紀末,國家贖回并更名為國有枝江酒廠。它還改造了其燒春酒的釀造工藝,并更名為枝江大曲。
經(jīng)過幾代人的努力,枝江大曲已經(jīng)成為家喻戶曉的名酒,但它仍然堅持自己的心,堅持以優(yōu)質(zhì)谷物為釀造原料,始終保持其非凡的品質(zhì)。這款酒花飽滿,入口清爽甜美,窖香濃郁,優(yōu)雅細膩。近年來,它經(jīng)常被酒友視為酒友“口糧酒”來飲用。
【秉衡的故事】
秉衡的故事產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn),這里氣候溫熱,降水充沛,有利于酒類微生物的繁衍。此酒是由茅臺釀酒大師恒興燒坊后人引進的茅臺大曲醬香工藝釀制,以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料,小麥制曲,經(jīng)“12987”工藝反復蒸煮釀制,并結合自身的優(yōu)勢條件,形成獨樹一幟的柔派醬香。
這款酒窖香突出,陳香優(yōu)雅細膩,酒液清澈色如金黃,入口醇厚豐滿,層次分明,飲后不上頭,是一款芳香濃郁的醬香美酒。
【石花酒】
它起源于湖北,是一種罕見的東西“三香型”產(chǎn)品,白酒風格獨特,層次感豐富,但組合協(xié)調(diào)。開壇是濃香型白酒的窖香,中間有香型白酒的柔和甜味,回味悠長,醬酒味道很好。
但產(chǎn)量低,知名度低,喝過的人少之又少,很難買到正宗的石花酒,所以網(wǎng)友不知道也就不足為奇了。
【緣得仿臺酒】
這款緣得仿臺酒是貴州當?shù)厝撕芟矚g的一款“口糧酒”,由于口感不錯,價格接地氣,不少人都將其稱之為小茅臺。 一款酒的好壞和原材料有著直接的關系,此酒對原材料要求甚嚴,選用跟茅臺一樣的紅櫻子小籽高粱,這種高粱不僅耐蒸煮,而且淀粉含量很高,是釀酒的最佳之選,再加上傳統(tǒng)大曲醬香“12987”工藝,為此酒注入靈魂。
此酒釀制成功以后,要經(jīng)歷7年的陳放,使得此酒在裝瓶時便酒質(zhì)老熟,口感純正,入口醬香充斥著整個口腔,醇厚濃郁,讓人食欲大開,入口時辣感稍重,但是回甘明顯,有些蜜香味,入喉細膩,不辣喉,喝完以后嘴中沒有異味,讓人十分驚艷。
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