又到了吃小龍蝦的季節(jié)

蒜蓉、麻辣、十三香……

夏日頂流小龍蝦披上各色“外衣”

(資料圖片僅供參考)

成為人們的“桌上客”

按照慣例立夏一過(guò)小龍蝦大規(guī)模上市價(jià)格親民嗎愛(ài)小龍蝦一族能實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”了嗎

記者了解到

隨著來(lái)自湖北、安徽的小龍蝦進(jìn)入市場(chǎng)不少水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的小龍蝦交易價(jià)格也應(yīng)聲下跌相比于4月初，小龍蝦的批發(fā)價(jià)下跌了約4成！

寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的小龍蝦特色交易區(qū)共有攤位29個(gè)，目前“火力全開(kāi)”，營(yíng)業(yè)高峰在每日23：00至次日8:00，近期日均銷(xiāo)售量為2.5萬(wàn)公斤至5萬(wàn)公斤。

“價(jià)格跌了不少！”小龍蝦交易區(qū)經(jīng)營(yíng)大戶朱師傅說(shuō)，目前銷(xiāo)售的小龍蝦主要是紅蝦和青蝦。其中，只重2錢(qián)至3錢(qián)的小紅蝦16元/公斤，只重4錢(qián)至6錢(qián)的中紅蝦20元/公斤，只重7錢(qián)至9錢(qián)的大紅蝦26元/公斤；只重2錢(qián)至3錢(qián)的小青蝦18元/公斤，只重4錢(qián)至6錢(qián)的中青蝦36元/公斤，只重7錢(qián)至9錢(qián)的大青蝦50元/公斤。一個(gè)多月售價(jià)跌幅達(dá)40%左右。

“小龍蝦的生意蠻紅火?！苯眳^(qū)鄞江清水龍蝦館相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前小龍蝦比較肥壯，價(jià)格也實(shí)惠，很多食客把清蒸小龍蝦、十三香小龍蝦等作為必點(diǎn)菜。

在線上買(mǎi)菜平臺(tái)上，只重6錢(qián)至8錢(qián)的一公斤清水小龍蝦售價(jià)88元。

休漁季來(lái)臨，淡水產(chǎn)唱起主角。目前，寧波市場(chǎng)在售小龍蝦以湖北、安徽兩個(gè)產(chǎn)地為主，預(yù)計(jì)5月底江蘇蝦將逐步上市。

小龍蝦大量上市

上游的供應(yīng)情況怎么樣？

在安徽合肥的周邊縣域，水系眾多、縱橫交錯(cuò)，形成了116萬(wàn)畝的蝦稻綜合養(yǎng)殖。今年，由于天氣干旱、產(chǎn)量較少，加上3月倒春寒，氣溫低，小龍蝦投苗時(shí)間較晚，合肥地區(qū)小龍蝦剛剛大量上市，較往年推遲了半個(gè)月，預(yù)計(jì)到五月下旬價(jià)格將走低。

合肥養(yǎng)殖戶吳保林表示，“早上的批發(fā)價(jià)，我們的兩蝦（一兩以上）批發(fā)價(jià)是每斤38元，七錢(qián)到九錢(qián)的批發(fā)價(jià)是每斤22元，四錢(qián)到六錢(qián)的批發(fā)價(jià)是每斤16元，和去年同期相比我們的價(jià)格上漲了大約20%。”

在江蘇盱眙，小龍蝦也迎來(lái)了豐收季。有商戶稱(chēng)，由于氣溫逐漸升高，目前小龍蝦價(jià)格相比4月份降了近5成，并有望進(jìn)一步回落。

盱眙某市場(chǎng)小龍蝦店主索紅桃表示，目前，蝦的價(jià)格降下來(lái)了，像現(xiàn)在三四五錢(qián)的蝦13元、14元一斤，七八九錢(qián)的每斤35元。

在盱眙的全球龍蝦交易中心，商販們正忙著將今早新收上來(lái)的小龍蝦分揀、打包，發(fā)往浙江、河南、新疆等地。一位從事龍蝦交易的經(jīng)銷(xiāo)商表示，今年的小龍蝦批發(fā)價(jià)格相較去年同期略有上漲。隨著氣溫升高，后市價(jià)格將走低。目前，拿貨行情很好。

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